Pólus "Retro" Cukrászda-Szamos Marcipán

Általános információ

A www.szamos.hu nem szokványos webshop. Arra készült, hogy a kikapcsolódásra vágyó látogató végigbarangoljon egy hamisítatlan Szamos cukrászdán, belekukkantson a tortapultba, esetleg közelebbről megvizsgáljon egy tortát. Nem mindegy, hogy hányféle a krém, és mennyi a piskóta. Valaki ezt szereti, valaki azt.

Aztán van ott még parfé torta meg a marcipánnal burkolt torta. Hajó, vonat, katica, egyéb gyermeki szívnek kedves születésnapi ajándék, amit érdekes módon huszonéves fiatalok is vásárolnak egymásnak, csak mert olyan buli.
Érdemes belekotorni a fiókokba is, mert akár a kirakós játékban, a vásárló kedvére díszítheti a tortáját figurával, gyertyával, üzenettel.

Az egyedileg feldíszíthető torták mellett további ajándékok között is válogathat a vásárló: tetszés szerint összeállíthatja azt az ajándékkosarat, ami csak annak szól, aki kapja. Kerülhet bele édes tokaji bor, méz, teasütemény vagy kávé, és persze sok-sok Szamos csokoládé és marcipán. Nem mindegy, hogy az imádott nagymama kapja, vagy a legjobb osztályfőnök a világon.

Aki pedig igazán egyedi ajándékot szeretne, ne hagyja ki a végtelen variációs lehetőséget kínáló bonbonválogatásokat, melyeket mindenki saját kénye-kedve szerint állíthat össze: lehet benne töltött vagy töltetlen, golyó, szívecske vagy hordó, trüffel, nugát vagy ganache.

A SZAMOS TÖRTÉNETE

„A rózsából indult ki az egész”

Az apa nélkül nevelkedő, szegény sorsú szentendrei szerb fiúcska, a kis Szavits Mladen - aki még a Balkánról menekült ősei vérével örökölte a keleti édességek iránti vonzalmát - éppen cukrásztanuló volt a nagyhírű Auguszt E. József Krisztina körúti üzletében. Egy szép napon - a harmincas évek elején - a céghez egy dán cukrász vetődött, aki megmutatta: kellő kézügyességgel, figyelemmel és sok-sok gyakorlással a cukros, mandulás masszából, a marcipánból, csinos rózsákat lehet készíteni.

Jó pár óra, nap, hónap, év és évtized, és sok-sokszázezer marcipánrózsa telt és kelt el azóta.

Asszony is került, persze cukrászdából, lettek szép gyerekek, mára az unokák is fölcseperedtek, isteni szerencse, remek, derék vő jött a házhoz és mind megtanult rózsát készíteni, rózsával vészelték át a nehéz éveket, rózsával lett ki a zsebpénz, rózsából került az ösztöndíjpótlék, a mellékkereset, és végül a múltban gyökerezve, a közelmúlt viszontagságain edződve, a mai kedvező adottságokat jól kihasználva, rengeteg munkával, családi összefogással ebből a rózsából hajtott ki a kilencvenes évek közepére a több száz dolgozót foglalkoztató, a magyar piac kilencven százalékát szolgáló, hét országba szállító, ígéretesen fejlődő pilisvörösvári marcipáncég, a Szamos, amely 1987-ben megnyitotta a pesti Belváros egyik legszebb üzletét is.
A cég ma már korántsem csak marcipánmasszát, rózsát, figurát készít, hanem a legkülönfélébb édességeket, tortát és nem utolsósorban finomdesszerteket. A receptek többsége Szamos Mátyás leleményességét dicséri. Ahány darabka, annyi forma, annyi íz, annyi specialitás, megannyi meglepetés.

Bächer Iván

www.szamos.hu